• Il nostro Miele Millefiori Bio si unisce alle mandorle per dare forma al Torrone Mandorlato Millefiori Montefeltro e celebrare i colori, i profumi e i sapori di questa terra. Noi ci prendiamo tempo per vivere con le nostre api e proporvi un Miele eccellenza del nostro Montefeltro, voi prendetevi tempo per gustarlo.

    Peso: 125gr

  • Trifoglio

    da 4,90

    Un miele raro dal colore molto chiaro nel suo stato liquido, che diventa di un bianco latteo quando cristallizza, una cristallizzazione uniforme e a grana molto fine. Odore e aroma delicato di vegetale, fiori bianchi e con debole intensità. Il Miele di Trifoglio del Montefeltro presenta un gusto delicato, fresco, di vegetale e di caramella al latte. Un miele molto versatile in cucina, come dolcificante di bevande e nella preparazione di dolci, molto apprezzato proprio per questa sua caratteristica delicatezza. Da abbinare anche a diversi formaggi di diversa stagionatura e perché no sul pane a colazione o per una sana merenda.

  • Una crema spalmabile nata dall’unione di Miele e Nocciole dal gusto pieno ed equilibrato, che potrai spalmare sul pane o semplicemente goderne dal cucchiaio. Variegare un gelato bianco è sicuramente un altro modo sfizioso di gustarsi questa cremosità ma lasciamo spazio alla vostra fantasia e al nome che porta “Bandita” troverete un suo perché!
  • Acacia

    da 4,90
    Profumo di fiori di acacia, di confetto e vaniglia. Molto dolce al gusto, con aroma delicato e poco persistente, di mandorla dolce. Dal colore sempre molto chiaro, il miele di Acacia del Montefeltro si presenta generalmente liquido e mai raggiunge una cristallizzazione completa. Questa caratteristica e la delicatezza del suo sapore lo rendono un miele adatto ai più piccoli ma molto ricercato dai grandi per la sua versatilità nei suoi usi: al cucchiaio, come dolcificante, sul gelato. A noi piace abbinarlo con formaggi delicati, caprini e yogurt fresco.
  • Millefiori

    da 4,90
    Nel miele Millefiori del Montefeltro è racchiusa la complessità e la varietà floreale del nostro territorio. I mieli che le nostre api raccolgono nei diversi apiari sono una fotografia dell’ambiente d’origine che a noi piace mantenere separate proprio per dare la possibilità, a chi degusta, di fare un viaggio visivo e gustativo in queste terre. Ognuno si presenta con il suo colore biondo, ambrato, e con il suo sapore e aroma di floreale, amaro, caramellato o di sottobosco. Sono mieli liquidi dapprima, ma che tendono a cristallizzare qualche mese dopo la raccolta. Da provare in abbinamento con il gelato e i formaggi stagionati
  • Erba Medica

    da 4,90
    Il suo odore di fieno appena tagliato, di cantina e di vegetale lo ritroviamo anche nel gusto e nell’aroma così come il latte cotto, il mosto d’uva e il vino nuovo. Con odore e aroma di media intensità e persistenza, il miele di Erba Medica del Montefeltro si presenta con un colore da ambra ad ambra chiaro nella fase liquida che tende dal beige chiaro al nocciola quando cristallizza, finemente, dopo pochi mesi. Le sue caratteristiche lo rendono un miele prediletto dagli sportivi. Da provare in abbinamento ai formaggi stagionati.
  • Il polline, definito anche Superalimento, è un concentrato di proteine, di aminoacidi naturali (ne contiene 20 dei 22 esistenti), omega3 e omega6 (acidi grassi prevalentemente insaturi). Il polline Millefiori del Montefeltro è una preziosa fonte di proteine vegetali immediatamente disponibili, è un ottimo ricostituente e un ottimo integratore per aumentare le difese immunitarie. Tutte queste caratteristiche sono proprie del polline, quindi assume notevole importanza il luogo dove le api bottinano, perché loro non trasformano questo prodotto ma lo completano con enzimi e nettare. Favus Mellis ne raccoglie una parte in un periodo di grande abbondanza e lo propone fresco o essiccato
  • Edera

    da 4,90
    Profumo di fragranze vegetali, di radice, foglie di conifere e di funghi, contraddistinguono questo miele che ricorda anche il profumo del suo stesso fiore. Profumi caratteristici che ritroviamo anche nel sapore, soprattutto nella parte iniziale, poi la sua dolcezza viene equilibrata da ricordi erbacei con un finale asciutto e rinfrescante dove troviamo un richiamo alla cannella e alla resina fresca. Il Miele di Edera del Montefeltro si presenta liquido con un colore ambrato che passerà ad un bianco grigio nel momento in cui il suo stato, nel giro di pochi giorni, diventerà cristallizzato compatto, proprio grazie alla sua ricchezza di glucosio. Da provare con noci e formaggi erborinati.
  • Fiori di bosco

    da 4,90
    Un miele che per complessità di profumi e sapori fa parte della famiglia dei millefiori. Il Miele di Fiori di Bosco del Montefeltro è ottenuto dai nettari che le che le nostre apio bottinano all'interno di una castagneta dove trascorrono il periodo estivo. Il colore varia dall'ambrato chiaro all'ambrato scuro e dai suoi complessi profumi, nelle annate più favorevoli, spicca il caratteristico odore aromatico, pungente, e legnoso del castagno, che possiamo ritrovare anche al palato con il tipico amaro. A seconda dei nettari presenti questo miele varia molto le sue caratteristiche, ma risulta pur sempre un miele molto armonioso che ben si abbina con formaggi freschi o stagionati, e perché no con un bel gelato!
  • Rovo

    da 4,90
    Miele raro dal profumo gradevole e molto delicato che in bocca è decisamente fruttato e riporta al frutto maturo e alla confettura. Il Miele di Rovo del Montefeltro si presenta liquido con colore da ambrato chiaro con riflessi verdi e tende a cristallizzare nel giro di pochi mesi. A noi piace abbinarlo a formaggi freschi e non stagionati.
  • Castagno

    da 4,90
    Il suo odore intenso, aromatico, amaro, di legno secco e di sapone da bucato ci porta ad assaporare un miele non eccessivamente dolce e con retrogusto molto spesso amaro. Il Miele di Castagno del Montefeltro si presenta con aroma intenso, tannico e molto persistente, a conferma delle sensazioni olfattive. Dal colore ambrato più o meno scuro con tonalità rossiccio verdastre, questo miele si presenta liquido e la sua cristallizzazione la raggiunge molto, molto lentamente.  Lo gustiamo con formaggio fresco, ricotta oppure yogurt e gelato fior di latte fresco.
  • In favo

    da 14,20
    Tutta la preziosità di un Miele custodito direttamente in Favo. Il favo di cera prodotto interamente dalle api a partire dal nettare, è già di per se una fonte di nutrienti molto importante che vanno ad aggiungersi alle note proprietà del miele, consentendo così al nostro organismo di trarne numerosi benefici. Quando le api hanno sigillato ogni singola celletta di miele è il momento di raccogliere i favi. Il favo viene prelevato, tagliato e confezionato. Null’altro. Possiamo gustare il Miele in Favo del Montefeltro con un tagliere di formaggi misti o semplicemente da solo per lasciarci travolgere da un’esplosione di miele.
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